Decidi que vamos ter nova etiqueta para classificar as receitas. Digam "olá" à etiqueta "supersónica"!
Quem não precisa de um bom grupo de receitas super rápidas, supersónicas, super lights, super boas na sua vida? Hum hum?
Atentem nesta cronologia:
Mais um dia de chegar a casa às 20h depois do trabalho.
Sozinha para jantar.
Abro o frigorífico e vi logo a beringela assada que sobrou daqui e simplesmente tinha que a usar. Foi só juntá-la a dois ingredientes que tenho sempre no frigorífico: mozarela fresca e tomates cherry. Voilá!
Sugiro que comam esta salada bem fresquinha.
Ingredientes:
5 fatias de beringela assada cortadas em pedaços
1 mozarela fresca cortada em pedaços
5 tomates cherry cortados em metades
1 colher de sopa de oregãos
Azeite, vinagre balsâmico e sal a gosto
Preparação:
Juntar todos os ingredientes numa taça e temperar a gosto.
Su-per-só-ni-co!
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