Pronto!! Agora é que se acabaram os feriados os fins de semana maiores... Lá vamos nós agora a cozinhar sem parar até Setembro.
Comecemos a semana de trabalho com um peixe no forno. Daquelas comidas que permitem que possamos estar a desfazer as malas enquanto o forno trata do jantar.
Para quem está mais atento, confirmo que na foto acima o bicho ainda não tinha ido ao forno.
Ingredientes:
1 pargo mulato
1 limão cortado em fatias
1 mão cheia de ramos de tomilho fresco
1 colher de sopa de pimenta rosa em grãos
Sal q.b.
Azeite q.b.
Preparação:
Pré aquecer o forno a 180ºC.
Num pirex, colocar azeite, o peixe temperado com sal, as fatias de limão, os raminhos de tomilhos, a pimenta rosa e um fio de azeite por cima do peixe (opcional).
Levar ao forno durante 40 minutos ou até que o peixe esteja assado (depende um pouco do tamanho do peixe).
Servir com salada de tomate e oregãos.
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