Guacamole

Guacamole… o petisco de quem não pode petiscar pipocas…

Eu adoro guacamole! Serve lindamente de entrada, petisco ou lanche. É paleo, sem glúten e com poucas calorias, portanto, Perfeito!

Fui optimizando a minha receita de guacamole com a experiência e de forma a adaptar-se melhor ao meu gosto. Esta receita que segue abaixo não é mais do que a minha versão de guacamole.

Poderão encontrar mais umas 2852572 no maravilhoso mundo da internet.

Ingredientes para 4 pessoas:

4 abacates bem maduros (mesmo maduros porque um dos truques é este)

6 tomates cherry cortados em quartos

1 colher de sopa de cebola picada

1/2 chili (ou 1 malagueta) picado e sem sementes (eu deixo sempre algumas por gosto do picante)

Uma mão cheia de coentros picados

2 dentes de alho picados

Sumo de meio limão (ou lima)

1/2 colher de chá de cominhos (para dar gosto)

Sal e pimenta a gosto

Preparação:

Desfaça os abacates com um garfo e tempere-os com o sumo do limão, sal e pimenta.

Adicione os restantes ingredientes e misture tudo muito bem.

No final prove e adicione sal até que o sabor esteja a seu gosto. Um dos truques para um bom guacamole é não ter medo de colocar sal.

Acompanhe com chips de tortilha ou com chips de papad (vende-se no Supercor).

x